Nosotros
Nuestra historia se remonta a principios de los años noventa cuando Don Miguel Valero Vásquez trabajaba como Garzón en Hotel O’Higgins de Viña del Mar, fue ahí cuando aprendió todo lo que se requiere en el área de eventos y atención a público. Paso de ser garzón a llegar a estar a cargo del área como Maître gracias a su constante búsqueda de excelencia en el servicio.
Fue así que en el año 2001 decide junto a su esposa Eliana crear su propio proyecto de Banqueteria, en esos su interés primordial recaía en eventos como matrimonios, graduaciones y sobre todo eventos por sobre las 100 personas.
Ya desde aquella fecha empezó a formar una cartera de clientes que le entrego una excelente escuela en el arte de la atención a eventos. Con esa experiencia empezó a dedicarle tiempo a realizar eventos más pequeños pero a la vez más recurrentes y económicamente mas rentables como son los Cocktail, Coffee Break a empresas en las que contamos Universidades, Centros de Formación Técnica, Laboratorios Clínicos, entidades públicas por nombrar algunos.
Hoy en día se han integrado sus tres hijos a este proyecto llamado EMYS Eventos, realizando funciones de diferentes índoles como su hijo mayor Miguel Valero D., Contador Auditor con más de 10 años de administrativa contable, encargado de la administración general de la empresa, Rodrigo Valero D. encargado de todo el proceso de producción, iluminación y música, y Samuel Valero D. encargado de operaciones todos en conjunto trabajando bajo el mismo proyecto inicial, “que es la de prestar un servicio de calidad y excelencia a todos nuestros clientes”
Servicios
En Emys tenemos a su disposición una diversidad de servicios como Coffes, Cenas, Cocktails, Vino de
Honor, Tijerales, Snack, Colaciones. Le invitamos a revisar cada una de nuestras ofertas.
Coffe Break
En seminarios, reuniones con clientes, con equipos de trabajo, convenciones, charlas, cursos de
capacitación, conferencias etc. Llevamos al lugar que usted necesite, distintas alternativas con la
mejor calidad de productos y una excelente y creativa presentación que permitirá mantener y resaltar
la imagen de su empresa o institución.
- Café o Te Ingles
- Leche para cortar
- Jugos Naturales o Agua Mineral
- 2 Tapaditos a elección entre:
- Ave Mayo Ciboulette
- Jamon Huevo
- Ave Palta
- Vegetariano
- 1 Muffins
- 1 Medialuna
- 1 Brocheta de Frutas
- Café o Te Ingles
- Leche para cortar
- Jugos Naturales o Agua Mineral
- 2 Tapaditos a elección entre:
- Ave Mayo Ciboulette
- Jamon Huevo
- Ave Palta
- Vegetariano
- Galletas de Mantequilla (2pp) sabores:
- Chocolate
- Nuez
- Mermelada
- Maraschino
- Pastelitos Finos (2pp)
- Café o Te Ingles
- Leche para cortar
- Jugos Naturales o Agua Mineral
- Surtido de galletas de mantequilla (chocolate, nuez, mermelada, maraschino) 4 p.p
Desayunos
Ocasiones en que se necesita brindar algo más formal que un Coffee break y a la vez continuar con la
conversación. Reuniones con equipos de trabajo, premiaciones, aniversarios de empresa, día de la
mujer, de la secretaria, por mencionar algunas, son ocasiones para nuestros desayunos.
- Te ingles-Café-Leche.
- Jugo natural-Agua Mineral
- Pan de mesa
- Mantequilla-Mermelada
- Jamón-Queso
- Pastelería del día
- Te ingles-Café-Leche.
- Jugo natural-Agua Mineral.
- ½ Aliado Jamón queso.
- ½ Miga ave pimentón.
- 1 Trozo de torta.
Cenas Matrimonios – Aniversarios
Emys eventos ofrece para las distintas situaciones de las empresas y las familias, excelentes y
variados menús, considerando toda la implementación necesaria, una cordial y eficaz atención y una
fina y creativa presentación de las mesas, platos y entorno.
- Cócktail:
- Champagne para el brindis
- Pisco sour
- Vaina
- Mango sour
- Espuma de whisky
- Espuma de menta
- Espuma de chocolate
- Jugos naturales
- Bebidas.
- Bocadillos:
- Variedad de canapés finos (4 pp)
- Pincho de carne en salsa (2pp)
- Taza de macha a la parmesana (1pp)
- Taza de camarón queso (1pp)
- Voul au vent tasita de rellena espinaca crema
- Huevo de codorniz en salsa tártara (1pp)
- Brocheta de fruta en miel fina (1pp)
- Entrada: eleccion alternativa
- Palta reina en cama de porotos verdes
- Copa de camarones en salsa Wolf
- Carpaccio de salmón natural
- Plato principal: eleccion alternativa
- Lomo de res en Salsa de perejil
- Suprema de ave en Salsa de champiñones silvestres
- Lomito de cerdo a los berrys
- Acompañamiento: eleccion alternativa:
- Papas duquesas
- Arroz azafranado al pimentón
- Buquetiere de vegetales
- Buffet de Postres
- Cócktail:
- Pisco sour
- Mango sour
- Espuma de whisky
- Jugos naturales
- Bebidas.
- Bocadillos:
- Variedad de canapés finos (3 pp)
- Pincho de carne en salsa (1pp)
- Taza de macha a la parmesana (1pp)
- Voul au vent tasita de rellena espinaca crema
- Brocheta de fruta en miel fina (1pp)
- Entrada: eleccion alternativa
- Abanico de palta en timbal de pollo
- Jamón primavera
- Plato principal: eleccion alternativa
- Carne de res en salsa española
- Medallón de pavo con salsa del bosque
- Acompañamiento: eleccion alternativa
- Juliana de vegetales con salsa de manzana
- Puré de camote con papas al perejil Arroz primavera
- Postres
- Nido de merengue con frutas y helado
- Macedonia natural con helado en su crema
- Cócktail:
- Pisco sour
- Mango sour
- Espuma de whisky
- Jugos naturales
- Bebidas.
- Bocadillos:
- Variedad de canapés finos (2 pp)
- Pincho de carne en salsa (1pp)
- Pincho Jamón piña
- Brocheta de fruta en miel fina (1pp)
- Entrada: elegir una alternativa
- Jamón Rusa
- Ensalada del chef
- Tomate York
- Plato principal: elegir una alternativa:
- Carne de res en salsa al vino
- Pollo relleno con salsa al gusto
- Pierna de pollo con salsa al coñac
- Acompañamiento: elegir una alternativa:
- Juliana de vegetales con salsa de manzana
- Puré de camote con papas al perejil
- Arroz primavera
- Postres
- Macedonia natural con helado
- Panqueque celestino con helado
- Servicios incluyen:
- Montaje completo y ornamentación del Salón
- Mantelería
- Vajilla, cristalería, cubertería
- Banquetería a cargo del Chef
- Arreglos florales (solo en menú Emys)
- Iluminación (laser, robotizados, máquinas de humo, led y rítmica, etc.)
- Amplificación
- DJ- Animador (sobre 100 personas)
- Maestro de Ceremonia
- Garzones: 1 cada 20 persona
- Bar Abierto (solo en menú Emys)
- Asesoría Integral.
Cocktail
El coctel es un recurso en la banquetearía que a diferencia de otros es utilizable en todo tipo de
manifestaciones: Bautizos, Graduaciones, Aniversarios, Matrimonios, Inaguraciones, Congresos, Cursos
de
capacitación, Recibimientos, Despedidas, etc. Finos canapés, Deliciosos tapaditos, Exquisitas
brochetas de carne, mariscos, vegetarianas, frutas, tablas de queso, fiambre, frutos secos, bolitas
de carne, empanaditas y
otras variedades de bocados, componen las distintas alternativas de coctel de EMYSEVENTOS que junto
con una excelente presentación de mesas, platos y una cordial y eficaz atención, contribuirán a
resaltar el
objetivo de su evento.
- Aperitivos
- Pisco Sour
- Mango sour
- Espuma de whisky
- Jugos de fruta natural
- Surtido de bebidas gaseosas
- Canapes (6pp)
- Choclo Baby
- Espárragos
- Palmitos
- Salame
- Ricota
- Bola de carne con salsa al gusto (2pp)
- Vol au vent de espinacas a la crema gratinadas al parmesano (1pp)
- Taza de machas gratinadas a la parmesana. (2pp)
- Taza de camarón queso. (2pp)
- Brocheta de res y tocino en salsa al limón
- Vol au vent de crema de champiñones gratinados (1pp)
- Pincho Jamón piña sentado en crostinis a la oliva. (2pp)
- Tapado de ave palta (1pp)
- Brocheta de fruta con salsa de chocolate (1pp)
- Pastelitos Finos (2pp)
- Aperitivos
- Pisco sour
- Mango sour
- Espuma de whisky
- Jugos de fruta natural
- Surtido de bebidas gaseosas
- Canapés (4pp)
- Choclo Baby
- Espárragos
- Palmitos
- Salame
- Ricota
- Bola de carne con salsa al gusto (1pp)
- Huevo de codorniz con salsa tártara (1pp)
- Taza de machas gratinadas a la parmesana (1pp)
- Empanadita pino o queso (1pp)
- Tapado vegetariano (1pp)
- Brocheta de fruta (1pp)
- Aperitivos
- Pisco sour
- Mango sour
- Espuma de whisky
- Jugos de fruta natural
- Surtido de bebidas gaseosas
- Canapés (3pp)
- Choclo Baby
- Espárragos
- Palmitos
- Salame
- Ricota
- Bola de carne con salsa al gusto (1pp)
- Vol au vent de espinacas a la crema gratinadas al parmesano (1pp)
- Vol au vent de crema de champiñones gratinados al parmesano (1pp)
- Pincho Jamón piña sentado en crostinis a la oliva. (1pp)
- Tapado Ave pimentón (1pp)
- Brocheta de fruta (1pp)
- El servicio incluye:
- Mantelería
- Vajilla, cristalería, cubertería
- Mesas de arrimo si corresponde
- Garzones: 1 cada 20 persona
- Decoración de mesas
- Asesoría Integral
- Minimo 20 personas
Vino de Honor
Servicio con distintos motivos como: Inauguraciones, lanzamientos de libros, exposiciones etc.
- Vino blanco y tinto finas viñas
- Bebidas - Agua Mineral
- Selección de quesos 5 pp (oregano-aji-pimiento-mantecoso-gruyere)
- Selección de frutos secos, nueces y pastas.
- Crostinis con finas especias
- Vino blanco y tinto finas viñas
- Jugo natural de naranja o piña
- Empanada de vino pino
- Empanada de vino queso
- Empanada de vino marisco
- Vino blanco y tinto finas viñas
- Bebidas - Agua Mineral
- Empanaditas de Cocktail (pino – queso) 2 pp
- El servicio incluye:
- Mantelería
- Vajilla, cristalería, cubertería
- Arreglos Florales
- Garzones Uniformados
- Asesoría Integral.
- Minimo 20 personas.
Snack o Colaciones
Especialmente pensado para situaciones en las que no se dispone de tanto tiempo como para un
almuerzo formal y/o no existen las condiciones de espacio, implementación para este,
prefiriendo que los participantes permanezcan en el lugar. ejemplo: Cursos, seminarios, reuniones,
charlas etc.
- Bebida en lata 350cc o Jugo en caja
- 1 Miga tres tapas blanco o negro entre
- Ave Pimentón
- Pavo Queso
- Ave Palta
- Macedonia o Postre de leche
- 1 Alfajor
- Bebida en lata 350cc o Jugo en caja
- 1 Miga tres tapas blanco o negro entre
- Ave Pimentón
- Pavo Queso
- Ave Palta
- Kuchen o Tartaleta
- El servicio incluye:
- Mantelería
- Vajilla, cristalería, cubertería
- Mesas de arrimo si corresponde
- Arreglos Florales
- Garzones Uniformados
- Asesoría Integral
